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8种烤箱美食做法,一个星期不重样!

  
新奥尔良烤鸡腿土豆
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  用料:
  鸡腿肉3个、土豆(中等大小)1个、新奥尔良烤翅腌料一包、黑胡椒粗粒、盐、孜然、橄榄油(或其他油均可)、温水、意大利香草料(可选)、大蒜(可选)2-3瓣、白芝麻(可选)
  做法:
  1、鸡腿洗净,去骨,切成中等大小的块状,和剥好的大蒜一起装入碗中。土豆切成和鸡腿差不多大小的块,盛在另一个碗中;
  2、根据鸡肉的量,将新奥尔良烤翅腌料和温水按1:2的比例调成料汁倒入鸡腿肉中拌匀,每块鸡肉都要裹住厚厚的料汁,使更入味;
  3、两个碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料用量根据自己的喜好添加;
  4、土豆中加入孜然、少许盐,注意盐不要过多,之后将鸡腿肉和土豆都静置腌渍10-15分钟,此时烤箱可预热250℃;
  5、用一个大一点的盘子将土豆均匀的铺在底层,用刷子在土豆上刷上一层薄薄的橄榄油;
  6、将鸡腿肉和大蒜都均匀地码在土豆上,放进已预热好250℃的烤箱中层,用上下火220℃的温度烘烤20-25分钟;
  7、在烘烤15分钟时,小心取出烤盘,在鸡腿肉上再刷一层橄榄油再放入烤箱,这样最后烤出的鸡腿肉不至于太干太柴;
  8、25分钟左右取出,开吃吧!厨房已经香气四溢啦!
烤鸡翅
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  用料:
  鸡翅20个、美味鲜酱油25g、蚝油17g、番茄酱15g、糖约15g、味霖18g、匈牙利甜椒粉5g、蒜泥8g、黑胡椒粉适量
  做法:
  1、将所有材料混合均匀将鸡翅与腌料混合均匀后,冷藏一夜至入味;
  2、烤箱预热180度,鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉哟。烤约20分钟中间最好翻面一次;
  3、入味后冷冻保存,想吃的适合拿出来烤或者微波炉转3-5分钟。
香蒜番茄烤鸡腿
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  用料:
  鸡腿、大蒜一整个、大葱适量、蕃茄、橄榄油适量、香叶2片、盐、胡椒粉、薄荷叶
  做法:
  1、将蕃茄切片切块平铺满盘子;
  2、将鸡腿放在蕃茄上面,鸡腿旁边摆上切好的大葱段和蒜头;
  3、鸡腿表面撒盐、鸡腿表面抹橄榄油。整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶;
  4、烤箱预热175度 进烤箱,烤90分钟;
  5、出炉~
烤薯条
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  用料:
  土豆、盐适量、椒盐少许、橄榄油少许
  做法:
  1、土豆洗净、去皮,改刀成粗条;
  2、冲洗去多余的淀粉,用厨房纸巾吸干表面的水分;
  3、烤盘上垫好锡纸,刷上少许油,用锡纸将薯条包裹起来,烤箱预热好后放入,220度,25分钟;
  4、第一次烤好后,取出烤盘打开锡纸,将薯条均匀在锡纸上铺开,用刷子在表面刷一些油,撒少许椒盐和盐,再次进烤箱,220度,15分钟;
  5、第二次烤好后取出烤盘,将薯条翻一面,根据实际情况决定是否需要刷油,再烤约10分钟后,薯条金黄即可取出;
  6、根据口味可再撒上一些盐调味。
香烤培根金针菇卷
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  用料:
  培根、金针菇、料酒、蜂蜜、生抽、法香或黑胡椒或香菜
  做法:
  1、金针菇洗干净,切掉根;
  2、用半片培根裹住一小束金针菇,用牙签固定;
  3、放到烤盘里;
  4、用料酒、一点蜂蜜、生抽调汁,均匀的涂抹在卷上;
  5、烤箱预热180度,正反面各10分钟;
  6、烤盘拿出来,可以按个人喜好撒一些法香或黑胡椒或香菜碎;
  7、开吃~
腐乳烤馒头片
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  用料:
  大白馒头1个、红腐乳2块、白芝麻适量、植物油适量
  做法:
  1、将白馒头切成约1CM厚的片;
  2、在烤盘上刷上厚厚的一层植物油,把馒头片排入烤盘;
  3、在馒头片上抹一层红腐乳;
  4、再洒上适量芝麻,放入预热好的烤箱180°烤焙即可,具体烘烤时间视自家烤箱情况调整。
烤红薯
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  用料:
  红薯两个
  做法:
  红薯洗净,放入铺了锡纸的烤盘,入烤箱中层,200度烤60分钟左右(视红薯大小而定),烤至红薯渗出糖汁即可。
可可蛋糕卷
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  用料:
  蛋白(60克左右的鸡蛋)4个、糖(10克加蛋黄,30克加蛋白)40克、玉米油40克、低筋粉30克、可可粉10克、蛋黄4个、水40克
  做法:
  1、蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化,加入油和水继续搅拌均匀,时间大概几十秒;
  2、蛋白打至粗泡,分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态;
  3、取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀,再倒入全部蛋白切拌均匀,倒入磨具,震几下,入预热180度烤箱中层烤18分钟;
  4、出炉震一下,整个连油纸移出烤盘,放烤网上晾几分钟,几分钟后上面虚盖一张新的油纸,完全凉了再倒扣,这样不容易粘去表皮;
  5、200克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动,足够硬的状态,奶油可增加到250克;
  6、将奶油抹在蛋糕片上,起始端和两侧涂满,起始端涂厚一点,收尾端偏薄,尾部3厘米处不涂,借助擀面杖卷起;
  7、入冰箱冷藏半个小时定型;
  8、拿掉油纸,切去两头,就可以享用咯。
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