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枸杞养生,究竟应该如何吃?

  
中医很早就有“枸杞养生”的说法,《本草纲目》中说枸杞能够“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。补精气不足,养颜,肌肤变白,明目安神,令人长寿。”药用枸杞来源是茄科植物宁夏枸杞Lyciumbarbarum L.的干燥成熟果实;而枸杞作为菜用有3个栽培种,菜用枸杞(Chinensewiller L.),宁夏枸杞(Lycium Bararum L L.)和枸杞(Chinense),前两种主要采收果实(枸杞子)和根皮(地骨皮)作药用。后者主要采收茎叶,采嫩梢15~500px 作蔬菜食用。
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枸杞味甘平补,一年四季均可服用,春季可以与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发。夏日配伍菊花,可以滋阴明目,清除肝火。秋季吃枸杞需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、玉竹等,效果更好。冬季枸杞能够平补阳气,有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。既可生吃,也可熟吃;既可单独服用,也可以与其它药物一起服用。中国药典2015版指出药用枸杞用量6-12g。而菜用枸杞根据每种用途不同,文献报道用量在30-50g不等,当然由于菜用枸杞药食同源,并无相关用量规定,可根据不同人的体质来增减用量。
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但枸杞也非人人适宜,以下几种情况就应该忌用。1.枸杞甘平补养,能滋阴润燥,但凡属脾虚湿滞、肠滑便溏者禁用。《神农本草经疏》认为枸杞质润,“脾胃薄弱,时时泄泻者勿入”。2.《本经逢原》认为:“无阳气衰,阴虚精滑......劳嗽蒸热之人慎用。”3.外邪未解、实热炽盛者忌用,恐有敛邪之弊。4.精血不虚、阳强易举者忌服用。5.因其有降低血糖的作用,故低血糖患者不宜单味药大量长期服用。6. 因其有雌激素样作用,故乳腺炎、乳腺增生患者不宜单味药大量长期服用。
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因此特别要注意的是,由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人、或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者,在发病期间不宜食用。
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